ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΣΙΔΗΡΟΥ
Κατάλληλες τροφές απορροφήσιμου σιδήρου είναι :
α) ΛΑΧΑΝΙΚΑ ελαφρώς ΒΡΑΣΜΕΝΑ, όχι ΩΜΑ.
(να αποφεύγεται το Μπλέντερ, μειώνει τη διαθεσιμότητα σε σίδηρο)
ΛΑΧΑΝΟ, ΜΠΡΟΚΟΛΟ, ΣΠΑΝΑΚΙ (και το ωμό), ΟΛΑ τα ΠΡΑΣΙΝΑ λαχανικά
β) ΟΛΑ ΤΑ ΟΣΠΡΙΑ (ιδιαίτερα φακές + φασόλια)
γ) Από Φρούτα τα ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ (τον περισσότερο) και τα ΣΤΑΦΥΛΙΑ,
δ) ΩΜΟΙ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ, ΣΤΑΦΙΔΕΣ, ΞΗΡΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ